Bal kabağı, kabakgiller ailesinde yer alan bir besindir. Dış kısmı çıkıntılı, sert ve yuvarlak, turuncu renkli bir gıda olarak bilinmektedir. Bal kabağı içerisinde tohum ve etli kısım bulunur. Lifli bir meyve olan bal kabağı, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir içermektedir.
Sahip olduğu besin değeri ile balkabağı günlük A vitamini ihtiyacının %100'ünden fazlasını, günlük C vitamini ihtiyacının neredeyse %40'ını, magnezyum ihtiyacının hemen hemen %15'ini, potasyumun %12'sini ve kalsiyum ihtiyacının yaklaşık %7'sini karşılar. Besine rengini veren beta-karoten ve alfa-karoten açısından zengin olan balkabağı bağışıklığı güçlendirir, A vitamini, lutein ve zeaksantin içeriği sayesinde göz sağlığını korur.

Bal Kabağının faydaları nelerdir?
Bal kabağı meyvesi içerisinde A, C ve E vitaminlerini barındıran besleyici bir besindir. Bağışıklığı güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirir, gözleri ultraviyole ışınlardan korur, sindirimi iyileştirir, tansiyonu dengelemeye yardım ederek kalp sağlığını korur. Kan şekerini dengeler. Balkabağı ayrıca vücuda su sağlar ve cildin yenilenmesine yardımcı olur.
• Balkabağı cilt sağlığını korur
• Katarakt gibi göz hastalıkları riskini azaltır
• Bağışıklık sistemini destekler
• Özellikle kolektral kanser başta olmak üzere kanser riskini azaltır
• Sindirime yardımcı olur